周末自驾 食行广东

2012-8-19 13:31
原作者: 佚名 来自: 不详 收藏 邀请

周末驾到!工作抛开,压力消除,开着自己的爱车逍遥快活。走什么线路最好呢?以美食的名义,游遍广东吧! 东莞虎门沙田 惹味海鲜吃不停 离广州仅一个半小时车程的东莞,临江面海,膏蟹、重壳蟹、濑尿虾、石斑鱼 ...

周末驾到!工作抛开,压力消除,开着自己的爱车逍遥快活。走什么线路最好呢?以美食的名义,游遍广东吧!

周末自驾 食行广东

东莞虎门沙田 惹味海鲜吃不停

离广州仅一个半小时车程的东莞,临江面海,膏蟹、重壳蟹、濑尿虾、石斑鱼、基围虾等都是这里的惹味招牌,当地人最推荐虎门镇,珠江狮子洋和东江南支流出口交汇处的沙田同样是美食兵团的必到地。

虎门美食以白沙油鸭、虎门麻虾以及虎门膏蟹最出名,到虎门非尝不可。内行食客来到虎门,往往直奔新湾村。那是虎门一条世代靠打鱼为生的渔村,每天一早渔民就出海捕鱼,然后将鱼获从新湾渔码头运上岸批发出去。选择到这里吃海鲜,价格实惠之外,百分百新鲜。

如果觉得不够解馋,不妨到沙田镇继续吃。同样靠海的沙田,由于河流纵横交错贯穿全镇,海鲜、河鲜达100多个品种,新鲜生猛之余,价格也不贵,一些特价海鲜如麻虾、濑尿虾等一斤只要20元。慕名而来的食客们总在沙田镇西南方向的西大坦村海岸线上的"海鲜长堤"大快朵颐,正宗的沙田土菜如焖南瓜、咸蛋炒冬瓜等更成为"添料"的心水选择。

●食肆推荐

新湾食街:新湾村里有一条以竹棚搭成的食街,叫新湾食街,延绵近百米的各家海鲜摊档都是简易的竹台竹椅,颇有特色。位于其中的友记渔村是其中厨艺最好、生意最旺的食店之一。豉汁炒沙蚬、海鲜杂鱼煲都值得一试。

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珠海东澳岛 大啖新鲜三宝

吃海鲜,珠海不能不考虑!珠海“四大美食”和“十大名菜”中,海鲜就占了一大半,鲜蚝、膏蟹、对虾……金秋时节的百岛之城,又迎来一波波为吃疯狂的人们。

离珠海市区1小时30分钟船程的东澳岛,流传着“春驰鱼,夏银虾,秋冬撒网捕黄花”的动听渔歌,让好食之客不辞辛苦“乘风破浪”前往。那里不仅有蓝天白云、椰林树影、水清沙幼的“马尔代夫”景色,更有现捞现卖的生猛海鲜,东澳岛码头一带,就有不少当地渔家经营的海鲜大排档。

海胆、将军帽、狗爪螺是岛上着名的三宝,岸边停泊的一艘艘渔船总让好动人士按捺不住出海的冲动,拉上船夫“起航”寻宝。最有看头的是,站在船头可随时发现海里漂亮的水母,一个个呈半透明状,无色的、紫色的、粉色的在飘荡,万分妖娆。有经验的船夫会告诉你,看上去漂亮、色彩鲜艳的千万不能惹,它们会啄伤人的皮肤。

在这个海产丰富的海岛上“渔歌唱晚”,一定不会空手而回。最要考虑的是你喜欢哪种吃法,海岛烹调以保留海鲜原味和清淡为主,若不喜欢,加工时记得交代酒家另处理。

●食肆推荐

位于码头的几家餐厅,如福兴隆、东发、东盈阁等都值得前往,这几家烹调方法最简单,也没什么复杂的佐料,味道却是最鲜美的。去过的人说,就连西芹炒鸡翅此类很没创意的菜式,都让人回味无穷。很多驴友首推东发餐厅,不仅味道地道,价格也实惠。

●顺路逛逛

南沙湾:东澳岛最吸引人的是美丽的沙滩。东澳岛有南沙湾、大竹湾、小竹湾3个沙滩,南沙湾最美,享有“钻石沙滩”美誉,是冲浪、海浴的好去处。海滩附近小山顶的蜜月阁也值得推荐,其角度是看海的绝佳之处,适合朝看日出夜看星空,阁内的巨钟一定要去撞撞,据说预示了爱情美满、家庭幸福。

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阳江程村 “蚝”情万丈

有“海洋牛奶”美誉的鲜蚝,是金秋时节饕餮之徒的最爱。珠海的横琴蚝远近闻名,阳江的“程村蚝”更以蚝身饱满、蚝肉爽脆、入口无杂质等特点令食客垂涎三尺。

程村位于阳西东部,长达39.8公里的海岸线因汇集着来自黄什河、西一河、织篢河等5条河流的淡水,使得这里的海水咸淡适中,海岸边两万多亩天然红树林造就了10万亩的优质浅海滩涂,这里因此成为肥蚝的“养生之地”。

每年9月一过,这里便“蚝”情万丈,许多小渔船停泊在岸边,头戴帽子、缠裹着蓝布的农妇们在船上敲敲打打,那些又大又新鲜的生蚝随后被运往广州各个食肆餐厅。

来到这里的人,有两件必做的事情:参观吊桩蚝场;现场摘蚝。推荐你约上三五知己到养蚝人家的小船上,男士下海捞蚝,女士操持厨艺,然后一行人围炉而坐,或烧烤,或打边炉,“蚝”吃一把。

●食肆推荐

翠园楼:从开阳高速公路转往325国道,往“程村圩”方向,双车道的村镇公路以一条桥梁跨过了程村河,右转沿着河堤直入就可到程村翠园楼。翠园楼的“全蚝宴”赫赫有名,生炊壳蚝、鲜蚝炒饭、串烧蚝、白灼菜花醮原汁蚝油都是这里的招牌菜。

程村蚝城:阳江市大名鼎鼎的吃蚝餐馆,这里的鲜蚝全部来自程村,单看店门口堆积如山的蚝壳堆便可知道此处品蚝是何等阵仗。

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广州番禺 海鸥岛上啖鱼蟹

番禺莲花山远近驰名,然而,很少有人知道与之隔海相望的海鸥岛竟是一处可大叹鱼虾蟹的秘境。

海鸥岛没有海鸥,是珠江入海口最后一块未被开发的绿色岛屿。由于四面临海,这里出产的海鲜、河鲜多达几十种,是广州目前最大的鲜鱼供应点。每逢周末,乡间小路都会停满各式各样慕名前来品尝海鲜的小车。

野生水鱼清补凉、白灼本地麻虾、清蒸和顺鱼、凉瓜炒天丁鱼、清蒸白鳝片、清蒸青肉蟹、脆皮吊烧家乡鸡、面豉蒸猪肉……一道道珍馐美味组成了海鸥岛上相当有名的河鲜宴。不用担心不够原汁原味,这里的水鱼、麻虾、和顺鱼等不仅新鲜,且菜式都以清蒸为主,大厨只在上桌前加少许豉汁和地道的酱料惹味,百分百保持河鲜原味。

若有足够的情趣,大啖河鲜鲜美之余,不妨提上鱼竿临江垂钓,或撑着木桨在江上荡舟,一叹“芭蕉河汊鱼虾,小桥流水人家”的原始风貌。

●食肆推荐

岛内有很多用松皮搭建的海鲜食家,分布在主干道及海边一带。有网友推荐海边的两间食肆,分别为“强记海鲜大排档”和“红树林海鲜大排档”。

●顺路逛逛

莲花山:位处珠江口狮子河畔的莲花山,因山中有座麒麟峰,峰顶有块酷似莲花的岩石而得名。这是一个开采了2000多年的古石场,从战国时代一直开采到上世纪80年代。几十代人的斧凿换来莲花山巧夺天工的景致:燕子岩凌空展翅,大石壁峭然入云,大石窟深邃幽远,老鹰崖昂首望海……

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